Vytintas ir parūkytas kiaulienos kumpis SPECK ARTIGIANALE

Tradicinis itališkas vytintas spekas, kuris gaminamas tik Pietų Tirolio provincijoje šiaurės rytų Italijoje ir tik laikantis tradicinio gamybos būdo. Iškaulinta kiaulės kojos mėsa įtrinama druska bei prieskonių mišiniu, kurio sudėtį kiekvienas gamintojas saugo paslaptyje. Po dviejų trijų savaičių brandinimo spekas lengvai rūkomas dar dvi ar tris savaites naudojant šaltus dūmus.

Be glitimo ir be laktozės.

SUDĖTIS. Kiaulės kojos mėsa, druska, prieskoniai, dekstrozė. Antioksidantas: natrio izoaskorbatas. Konservantas: natrio nitritas.

GAMINTOJO ŠALIS. Italija

LAIKYMO SĄLYGOS.  0°C  +4°C temperatūroje